年齢を重ねるにつれて、あれほど子供の頃は「好きでも嫌いでもない」代表格だったソーメンが好きになっていくのは何故だろう。
最近は変化もトライしたくなり、めんつゆの代わりに、トマトジュース＋めんつゆや、シーチキン＋めんつゆなどの変化球も試している。
そんな中で薬味も重要であり、正統なものとしてはやはり「七味」である。
先日京都方面へ出張した際に、知人から「原了郭の黒七味を買ってきてほしい」と依頼を受けた。自分用に京都駅新幹線構内の土産屋で購入して、ソーメンに使ってみると、香ばしく非常に旨い。なんとなくだが、無いと物足りなくなる感じなのである。以前は「食べるラー油」が良いと思っていたが、やはりシンプルな方がソーメンにはあうような気がする。
そんな折に、別の機会で京都駅で降り立ち、改札を出て歩いていると、こんな店を発見。
麺類を出している店なのである。そしてスパイスも7種類が用意されている。
今回は「祇園レッド」990円という辛めのラーメンをチョイス。
既に2種類の香味が入っている状態。なかなかの辛さであるが、美味かった。
京都ラーメンも良いが、この手のスパイス系ラーメンもなかなか面白い。
