お酒

立ち飲み屋探訪:阪東橋駅「立ち飲み処 まいめり」横浜橋通商店街のツマミの安さにテンションが上がる店

 横浜駅から、市営地下鉄ブルーラインに乗って9分くらい。阪東橋駅で下車。ここには横浜橋通商店街という長いアーケード商店街があり、ちょっとした上野アメ横的雰囲気の下町商店街がある。  その商店街にある「立ち飲み処 まいめり …

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スイーツ

2019年9月7日開店のシフォンケーキとプリンの店「Sweets Factory 四谷店」で”濃厚チョコプリン”と超軽食感の”シフォンケーキ”を食べる

 所用で八王子市の元八王子付近を走っていると、四谷交差点にお菓子の店が新装開店していた。この場所は以前は「菓子の実」という、なかなか手が込んで美味いスイーツが味わえる有名店であったが、新しく「Sweets Factory …

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お酒

立ち飲み屋探訪:蒲田駅「魚椿」西口に新規開店した魚がうまい立ち飲み

 今年8月にオープンしたばかりの蒲田駅西口からすぐの「魚椿」に入店。前評判が高いので、混んでいるかと早めに出かけた。17:30入店。1Fが立ち飲みカウンターで、2Fが座敷になっている。早めだからか、比較的空いていて、無事 …

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お酒

立ち飲み屋探訪:蒲田駅「立呑み 焼きとん 大黒」”青唐肉巻き”がナチュラルな旨辛で後を引く

 蒲田駅西口にある「立ち呑み 焼きとん 大黒」へ入店。うなぎの寝床のような細長い店内にカウンターだけのシンプルな店内である。  まずはホッピーセット450円。グラスが小さめなので、これは中1で外4ペースでいけそう。中は1 …

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お酒

立ち飲み屋探訪:桜木町駅「桐のや水産」野毛のディープな街並みにあるオープン立ち飲み

 桜木町から野毛小路をテクテク10分くらい歩く。立ち飲み屋にしては広め、オープン形式の「立飲処 桐のや水産」に入店。  カウンターで注文してその都度精算するセルフ方式である。  まずはホッピーセット400円。中、外ともに …

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ビジネス, 私について

RPAなどの業務改善ネタ探しを、手が空いてるからと暇な社員にやらせるのは悪手である

 ちょっと最近忙しい。ブログ名にある通り「単騎」なので、助けはない。ひたすら1人で忙しく日々を過ごしている。積んでは崩しの不条理神話のような仕事に振り回されている。  そんなある日、ある社員が私の元に寄ってきた。  同じ …

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ご当地グルメ, スイーツ

閉店した「町田あいす工房ラッテ」隣の「東京みるく工房ピュア」が2019年8月11日に新装しアイス販売開始!(2020.03 追記 新しい建物が建設中→2020.07製造施設PiPiがオープン)

 東京家政大学近くにあった、相原近辺の有名ジェラード屋「町田あいす工房ラッテ」が2018年9月30日に閉店した。相模原にある「北島牧場」からの新鮮生乳を使ったジェラードが食べられるということで、結構遠くから来る人もいて、 …

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お酒

立ち飲み屋探訪:日ノ出町駅「たなぼた」常連さんの集う居心地良い店は、関内駅、桜木町駅、日ノ出町駅を3角形とした”内心”の位置にある

 桜木町から野毛小路を経由し、大岡川の昭和の香り漂うディープなスナック密集地帯(野毛都橋商店街ビル)を抜け、ラブホテルを横目に見て宮川橋を渡ると立ち飲み屋「たなぼた」がある。  入店するとカウンターとテーブルがあり、カウ …

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三五八漬け, 発酵食品

アボカドの三五八漬けが、トロのような濃厚な味になって旨すぎる

 既報の通り(関連記事:最近の三五八漬けの成功要因について)継続できている、我が三五八漬けであるが、毎日仕込んでいたら、ネタがマンネリ化し始めた。  主にはキュウリ、ダイコンがメイン。どちらも水分多いのでうまい。キュウリ …

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三五八漬け, 屁理屈, 発酵食品

最近の三五八漬けの成功要因について、生産技術的観点から検討してみる

 この夏始めた三五八床はうまくいっており、もう1ヶ月くらい毎日お手製の三五八漬けを食べている。例年始めては見るが、放置したりして何度も腐らせていたのだが、今回は上手く継続している。  ちなみに三五八漬けとは、塩、米麹、蒸 …

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