橋本駅と相模原駅の中間にある、肉汁うどんの「南哲」に入店。人気店であり11:00開店で既に6人行列。
ここは車でのアクセスが便利であるが、橋本駅から徒歩で向かってみた。ちょうど2kmなので20分ちょい。そんなに遠い感じではない。
店内に入店すると食券を購入する。やはり暑いので、冷やし系のメニューを選択。
「ひや肉うどん」の大盛り（600g）930円。麺と汁の温度を選択でき、”ひやアツ”＝麺冷やし、汁熱、”アツアツ”＝麺、汁共に熱い、”ひやひや”＝麺、汁共に冷やしというチョイス。ここは珍しい”ひやひや”を注文である。
更にトッピングの肉を倍にする（肉倍150円）。
このようなかけうどんであるが、麺はギュッと締められ、かつ、スープも冷えている面白い感じ。麺は太く、もちもちで歯応えが良い。吉田のうどんよりキメが細かく、ツルツルしこしこであり、武蔵野系であろうか。
シンプルな肉とシャキシャキねぎの食感を楽しみ、ガッツリと麺をいただく。スープは醤油系のさっぱりであり、夏に”ひやひや”は非常に合うのである。
店内も活気があり、非常にいい感じ。これ以外にもトッピングメニューも充実しており、人気店なのも納得。
食事を終えて11:20に店を出ると既に駐車場は満車であった。ホスピタリティもよく、名店である。
