単騎でサバイバル

　茅ヶ崎に以前住んでいた時代がある。茅ヶ崎は”山側””海側”という概念があり、駅を境に南口側＝海側、北口側＝山側という呼ばれ方をする。 　そしていわゆる湘南＆サザン風なポップな感じは海側であって、街並みも何やら南国情緒も …

　前回記事（葡萄を潰して自然放置してみただけで発酵して、”1%未満の何か”になってしまった）にて、ブドウを潰して自然放置した結果として、自然酵母の力によって化学反応が不可抗力的に進行し、甘くない液体に変化が起こった …

　山田正紀「花面祭 MASQUERADE」（講談社文庫）を読んだ。 　華道を舞台にしたミステリであり、4人の若い女性華道師範による、秘伝の花”しきの花”をめぐる謎解きを縦糸にしながら、過去にこの流派で起こった”事件”をめ …

　本厚木駅で、久々に締めのラーメンを食べたくなった。駅からほんのわずか歩く（5分くらい）距離であるが、「厚木ラオシャン」へ。いわゆる平塚を中心とするラオシャン系の店である。 　店内にはコの字カウンターに大将とお母さんが。 …

　あれは1980年代前半から1990年代前半。 　まだバブルが弾けていない、古き良き時代のことであったと記憶している。 　 多摩ニュータウン近郊に出現した「超大型古書店」の思い出について語ってみたい。 　これはBOOKO …

　発酵という人間が見つけ出した現象は、保存性、風味や栄養成分のアップ、はたまた新たな物を生成するといった、まさにテクノロジーである。 　自然には酵母菌が存在し、果実の糖（グルコース）をアルコールと炭酸ガスに変化させる反応 …

　橋本駅と相模原駅の中間にある、肉汁うどんの「南哲」に入店。人気店であり11:00開店で既に6人行列。 　ここは車でのアクセスが便利であるが、橋本駅から徒歩で向かってみた。ちょうど2kmなので20分ちょい。そんなに遠い感 …

　アフターコロナの町田の様子もだいぶ元どおりの様子になってきた。かなりの空腹で昼ごはんを探していると、以前からずっと気になっていた歴史のある佇まいのあるラーメン屋「水岡」に行ってみることに。 　昭和48年創業だと、202 …

　町田で昼食を食べようかと思い、たまには良いかとラーメン屋を探索。 　町田ターミナルプラザ 2Fにある東京系味噌ラーメンの「ど・みそ」に入店。「パパパパパイン」の向かいにある。 　食券機で悩んでいると店内ポスターで「迷っ …

　ダイエットをしていたこともあり、以前は良く行っていたサイゼリアもご無沙汰になっていた。まあ、ピザやドリアが目当てだったので、この状況では少々無理がある。 　ここでピザとワインというのがお気に入りだったのだが。 　コロナ …