本厚木駅も結構再開発が進んでいるのか、店が移動したり、無くなったりしている。最近ショックだったのは、南口駅前のビル改修で、「横浜らーめん壱八家」が移転したことである。
ここのコッテリ味噌ラーメンはうまかった。
そんなこんなで本厚木駅周辺を彷徨っていると、昔ながらの店を発見した。
入店するとコの字カウンターがあり、2人の店員さんがいる。
システムは前払いで、なおかつ食券によるカード方式である。
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この自動販売機で1単位390円のカードを購入する。飲み物やほとんどのツマミがカード1単位で、稀に2単位のものがある。
年季の入ったプラスチックのカード。
常連になると既にカードのまとめ買いをしているようだ。
まずはアジの刺身と酎ハイである。
常連が多く来る中、1単位が若干1人にとっては割高な感じを覚えつつ、最後と思いオススメの「ネギトロ」を頼んで、1口食べて、驚いた。
ものすごく、うまいのである。
全体にふんわりと空気が入っており、まるでシフォンケーキのような軽さで、同時にトロの脂も乗っている。甘みと旨味が混在している感じ。
味的には、かつて、初めてカワハギの肝を食べた時と同じような感動を味わった。おそらく、包丁でキメ細かに叩いて作ったと思われる手間を感じる。
あまりの美味さに、このネギトロで更に酎ハイをお代わりし、チビチビと感動しながら味わった。
おそるべきソフト、かつ、コッテリとした超美味なネギトロである。脳みそに直撃する旨さといおうか、食べながら次の来店での注文を決意する中毒性があるのであった。
