日: 2017年3月25日

発酵食品

牛乳が苦手な大人たち:蘇=コンデンスミルク説

 前にも書いたが、牛乳が苦手である。思春期の頃は背が伸びると信じてガブ飲みしていたが、良くお腹を壊していた(背も大して伸びなかった)。  最近になって乳糖分解酵素の欠乏(乳糖不耐症→wikipediaへのリンク)が原因で …

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