新潟方面への出張の楽しみは日本酒である。 色々買って飲んでいるが、今回は縁あって佐渡の地酒を入手した。佐渡には造り酒屋が5軒しかなく、その内の１つ加藤酒造店の純米酒「金鶴 風和」(きんつる かぜやわらか)である。製造は2 …