ご当地グルメ, スイーツ

山形県長井の超軟水をゼリーにした「水もち」–クリア透明ゼリーのほのかな甘さ+黒蜜きな粉のマリアージュで、上品で贅沢なスイーツ


 秋山温泉に行った際に、お土産屋にあった「水もち」(黒獅子)である。山形県長井の超軟水をゼリーにしたという、超シンプルなスイーツ。

 「水」をゼリーにするという発想もなかなかであるが、これはこれで面白そうなので買ってみることに。1パック450円であった。

 本当に透明なゼリー。軽く食べてみると、ほんのり、かつ、上品な甘さがある。このままでも美味い。食感は、絶妙な柔らかさとプリプリ感。

 これに、まず黒蜜をかける。

 更にきな粉をかける。

 これを混ぜて食べると、非常に美味い。元々のゼリーのほんのりとした甘さと、黒蜜きな粉の強めの甘さがマッチして、非常に贅沢な感じ。

 これはリピートしたくなる美味さである。

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作成者: tankidesurvival

・男性 ・アラフィフ ・技術コンサルタント ・日本国内の出張が多い ・転職を経験している ・中島みゆきが好き ・古本屋が好き