相模原駅から16号を横断した先の「清新交差点」付近には、ラーメン屋がなぜか密集している。
その中の一つ”煮干し豚骨ラーメン”の専門店「六郷」に入ってみた。
長浜とんこつラーメンの六角堂のチェーンのようだが、ここでは「煮干し」をメインに売っている。
煮干しオンリーの「煮干し100%」と煮干し＋豚骨という「煮干し豚骨らーめん」があり、後者を選択した。
入店すると店内には煮干しの香りが。
昔は煮干しはあまり好きではなかったが、年齢を重ねると結構好きになってきた。嗜好の変化であろうか。
店内の食券売り場の隣には、上記のようなデモが。
煮干し豚骨らーめんに、玉ねぎをトッピングしてみた。
泥系のコッテリスープに長浜系の細麺。それに煮干しが意外とあう。煮干しの”とんがった”感じが豚骨と良くマッチしている。
チャーシューも薄く、上品な味である。例えはおかしいが、ローストビーフのような感じ。これなら、ライスも頼んで一緒に食べれば良かったと後悔。
満足で店を後にしたのであった。
