町田で天気がやばそうになり、困っていると立ち飲み屋を発見。
晩杯屋町田店である。
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入店すると比較的空いていたが、詰め詰めでセットする方針なのか、端っこへ通される。
バイスサワーセットとマグロ刺しである。
うまい。これ以外にも、写真には撮っていないが、レバカツとモロQも頼む。とにかく、ツマミのコスパがいい店である（酒はいい感じで単価を稼いでいるが）。
そして本日オススメのカツオ刺しである。
コスパは良いは良いのだが、前回記事同様、従業員が結構テンパっているのが気になった。
さっきまでカツオ刺しを盛り付けていた店長が片手で生ビールを注ぎながら、もう一方の手でレジ打ちをする。人生産性はものすごくあって、感心はするのだが、立ち飲み屋に必要なゆったり感を阻害しているようだ。
個人的には単価を上げてもいいので、もう少しのんびりとした厨房の感じが良いと思うのであった。
